Plody kaki majú tvar paradajky a trochu podobnú stopku. Líši sa však farbou, jeho tenká a mäkká šupka je v zrelom stave výrazne oranžová. Dužina má intenzívnu sladkú chuť a najlepšie sa konzumuje surová. Persimón nie je ťažké nájsť na poľskom trhu, nachádza sa vo väčšine supermarketov. tí sa ho zaradiť do nášho jedálneho lístka, pretože jeho pravidelná konzumácia má pozitívny v na ľudský organizmus.
Jeho zdraviu prospešné vlastnosti boli známe už v staroveku. Vtedajší Gréci ho nazývali „ovocím bohov“. V Číne ho zasa považujú za symbol šťastia a spokojnosti.
Menej odpadu v kuchyni. Namiesto vyhadzovania použite ovocné šupky neobvyklým spôsobom
Prečo jesť kaki? Málo kalórií a jeé trieslovín
Ovocie kaki obsahuje veľa vlákniny a málo kalórií – v 100 g je 70 kcal. Je tiežé vitamínov vrátane A a C. Poskytuje aj cenné minerálne látky – v 100 g kaki je 161 mg draslíka, 17 mg fosforu, 9 mg horčíka a 8 mg vápnika.
Persimón je tiež zdrojom trieslovín, známych aj ako prírodné triesloviny. Podľa portálu dietitians.org majú tieto zlúčeniny potenciál okrem iného v boji proti rakovine prsníka, prostaty a pľúc. Inhibujú totiž schopnosť rakovinových buniek množiť sa a tzv. angiogenézu, ktorá je charakteristická pre metastázovanie.
Persimón – znižuje hladinu cholesterolu, chráni pred srdcovými chorobami
Pravidelná konzumácia kaki má tiež dobrý v na obehový systém. Môže znížiť hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov v krvi (za to je zodpovedná vláknina v ovocí). V dôsledku toho sa znižuje pravdepodobnosť vzniku aterosklerózy a srdcových ochorení. Okrem toho je ovocieé antioxidantov, ktorých úlohou je okrem iného posilňovať cievy.
Antioxidanty však majú aj mnoho ďalších výhod. Bojujú proti nadmernému množstvu voľných radikálov, ktoré urýchľujú starnutie a prispievajú k vzniku mnohých ochorení vrátane rakoviny. V kaki nájdeme okrem iného zeaxantín a luteín, ktoré ovňujú zdravie očí. Pravidelný prísun lykopénu, ktorého je persimón tiež zdrojom, zase znižuje riziko srdcových ochorení a rakoviny.
Prírodné antioxidanty nie sú bez vu ani na vzhľad pokožky. Spomaľujú proces starnutia, pokožka zostáva dlhšie pevnejšia, hladšia a žiarivejšia.
Kaki ovocie – ako kúpiť šaron? Ako jesť persimón?
Šaron sa v poľských obchodoch zvyčajne objavuje okolo jesene. Ovocie je spravidla už zrelé a pripravené na konzumáciu. Najlepšie je kupovať dužinaté, tmavo oranžovej farby, okrúhleho tvaru a so zelenými listami. Ak viete, že na ovocie budete musieť počkať trochu dlhšie, je lepšie vybrať si menej zrelé.
Kaki sa môže jesť na kúsky alebo celé (ako napríklad jablko). Môže byť tiež prísadou mnohých šalátov, džemov, pečiva a ovsenej kaše. Niektoré zdroje uvádzajú, že persimón sa môže jesť so šupkou, zatiaľ čo iné odporúčajú, aby sa ovocie pred konzumáciou ošúpalo.
