Obľúbené šaláty Poliakov sú zeleninové, gyros a zemiakové. Podľa môjho názoru však karfiolový šalát prekonáva všetky ostatné nielen chuťou, ale aj z iných dôvodov. Tento recept musíte vyskúšať. Karfiolový šalát robím pri mnohých príležitostiach a na Sviatok všetkých svätých ho mám vždy na stole. Je sýty a v chladničke vydrží až päť dní.
Spomedzi množstva receptov na šaláty si jeden zaslúži osobitné uznanie. Karfiolový šalát vznikol e náhodou – inšpiroval som sa receptom z webu, ale vylepšil som ho o dve ingrediencie. Tento šalát je ideálny na grilovanie, sviatky alebo rodinné stretnutia. Čo je na ňom výnimočné? Samozrejme chuť, podľa mňa je oveľa lepší ako iné šaláty so zeleninou. Takisto dlho nezvlhne a uložený v chladničke vo vzduchotesnej nádobe bez problémov vydrží až päť dní. Ak hľadáte recept, ktorý je ideálny na večierok alebo jednoducho na večeru namiesto sendvičov, karfiolový šalát bude ideálny.
Tento recept vás vystrelí z papúč. Pravidlá baklažánu
Vymyslela som recept na skvelý šalát. Karfiol s týmito ingredienciami je šmrnc
Ingrediencie:
- 1 karfiol,
- 1chovka červenej fazule (asi 250 g pred scedením),
- 40 g žltého syra nakrájaného na kocky,
- 40 g na kocky nakrájaného údeného mäsa,
- pohár konzervovaného zeleru,
- zväzok pažítky,
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ a korenie podľa chuti,
- majonéza.
Karfiolový šalát – ako ho pripraviť:
- Začnite varením karfiolu. Nakrájajte ho na čo najmenšie ružičky a uvarte ho al dente v mierne osolenej vode. Potom ho nechajte vychladnúť. Karfiol na tento šalát môžete uvariť aj deň vopred.
- Po vychladnutí karfiolu sa postarajte o zvyšok. Fazuľu sceďte a prchnite v studenej vode. Rovnakým spôsobom sceďte aj zeler. Syr a šunku nakrájajte na kocky.
- Karfiol vložte do misy, pridajte na kocky nakrájaný syr, šunku, zeler a fazuľu. Pridáme nasekanú pažítku a roztlačený cesnak. Dochuťte soľou a korením.
- Do šalátu pridajte 2-3 lyžice majonézy a premiešajte. Nezabudnite použiť príliš veľa majonézy, mala by len „zlepiť“ ingrediencie. Po premiešaní nechajte niekoľko hodín v chladničke, aby sa ingrediencie spojili.
