Tekvicový koláč v podobe nadýchaného cheesecaku poteší každého milovníka jesene. Spája v sebe to najlepšie – chuť, nadýchanosť, ľahkosť a jednoduchosť. Je to recept, ktorý sa podarí každému.
Tvarohový koláč s tekvicovým krémom
Jednoduchý tekvicový cheesecake. Podávajte ho ku káve a vaša priateľka si bude pýtať ďalší.
Tekvicový cheesecake je ideálny k jesennej káve alebo čaju. Je to vynikajúci sezónny dezert, ktorého príprava je triviálne jednoduchá. Potrebné ingrediencie:
- 400 g tekvicového pyré,
- 500 g tvarohu,
- 150 g prírodného jogurtu,
- 150 g cukru,
- 3 vajcia,
- lyžička vanilkového extraktu,
- 1,5 čajovej lyžičky mletej škorice,
- 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška,
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru,
- štipka soli.
POZNÁMKA: Všetky prísady by mali mať izbovú ttu. Zníži sa tak riziko popraskania vrchnej časti tvarohového koláča.
Začala sa sezóna tekvíc. Tekvicový cheesecake bez dna si môžete pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch.
Predhrejte rúru na 175 °C (hore a dole). Vo veľkej mise zmiešajte tekvicové pyré, tvaroh, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, korenie a soľ. Miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie dobre nespoja, aby ste sa vyhli prílišnému prevzdušneniu zmesi. Pridajte prírodný jogurt a jemne premiešajte. Zmes nalejte do tortovej formy s priemerom 23 cm vyloženej papierom na pečenie alebo vymastenej maslom.
Môžete ju umiestniť do vodného kúpeľa tak, že formu na tortu vložíte do väčšej nádoby s horúcou vodou. Tým sa zabezpečí, že koláč bude dokonale upečený a vlhký. Pečte približne 40-50 minút, kým nie je cheesecake mierne pružný. Po upečení vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte asi hodinu chladnúť. Potom koláč vychlaďte v chladničke aspoň 2 hodiny, najlepšie však cez noc. Hotový dezert ozdobte šľahačkou alebo karamelovou polevou. Vychutnajte si! Ak máte chuť, hlasujte v našej ankete nižšie.
