Kto z nás si v detstve nedoprial chutné, jemné rezance? Sú to nepochybne jedným z najlepších jedál nášho detstva. a nesmie upadnúť do zabudnutia. Je to perfektný nápad na lacnú, ale zároveň jednoduchú a sýtu večeru a môžete ho podávať na mnoho spôsobov. Môžete ich podávať dusené s cibuľou a škvarkami, s kyslou smotanou, ako prílohu k dusenému mäsu a tak, ako ich máte radi, a môžete ich podávať aj na sladko s ovocnou omáčkou. Predtým, ako si ich dáte na tanier, uistite sa, že ste použili správnu múku. V prípade rezancov bude najlepšie fungovať typ 450.
Pozrite si našu verziu lenivých rezancov
Kluski kładzione alebo kultové rezance v miske. Ako ich pripraviť?
Ingrediencie:
- 1ý hrnček pšeničnej múky typu 450,
- 2 vajcia,
- asi pol šálky mlieka alebo vody,
- soľ podľa chuti,
- lyžica masla.
Vrstvené rezance – ako na to:
- Pripravte si misku a nalejte do nej mlieko alebo vodu (mlieko je lepšie, aknujete rezance podávať na sladko). Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky zmiešajte s vodou alebo mliekom.
- Do misky pridajte preosiatu múku a štipku soli. Celú zmes vymiešajte na hladkú hmotu.
- Bielka vyšľahajte do tuhej peny. Potom ju opatrne pridajte k rezancovej zmesi a premiešajte, najlepšie stierkou. Robte to opatrne, aby ste nepoškodili štruktúru bielkov.
- V hrnci zvarte vodu so soľou a maslom. Keď voda víri, ponorte do nej lyžicu a naberte časť cesta. Potom ho rýchlo vložte do vody a „položte“ rezance len tak.
- Po vložení všetkých rezancov do hrnca premiešajte dno, pretože sypké cesto sa rado prilepí. V závislosti od veľkosti ich varte približne 2 minúty.
Vidíte, aké je to jednoduché? Ak nemáte nápad na večeru a v peňaženke vám víri vietor a zúfalstvo, nerozmýšľajte, jednoducho si pripravte túto lacnú večeru a popritom si obnovte recept na pochúťku z detstva. Podávajte ich, akokoľvek chcete, podľa mňa chutia najlepšie posypané cibuľou a škvarkami.
