Zebra koláč je kultové pečivo, ktoré nestratilo na popularite od čias komunizmu. Recept je triviálny, stačí urobiť svetlý a tmavý koláč a potom ich striedavo nalievať do formy. Ja však pridávam sladký nápoj, ktorý bol kultom aj v komunistickom Poľsku. Je to hračka a zakaždým chutí perfektne.
Zebrový koláč je nielen chutný a veľmi jednoduchý, ale na tanieri vyzerá krásne a pôsobivo. Je skvelý ako niečo sladké k popoludňajšej káve a ako pohostenie pri stretnutiach s rodinou a priateľmi. Tento recept by mal určite poznať každý milovník domáceho pečenia. Koláč je jemný, dlho vlhký a prídavok sladkej oranžády len dodáva lahodnej zebre na jedinečnosti. Uložte si tento recept, aknujete usporiadať domácu oslavu v štýle komunizmu s občerstvením z tohto obdobia.
Tekvicová omáčka v tejto verzii je majstrovský kúsok. Mohla by sa použiť ďalšia oranžová prísada
Zebra cake – ikonický dvojfarebný koláč
Zloženie:
- 2,5 šálky celozrnnej múky, najlepšie chrumkavej,
- 5 stredne veľkých vajec,
- 1,5 šálky cukru,
- 1 šálka oleja,
- 1 pohár oranžády,
- 3 vrchovaté polievkové lyžice pravého kakaa,
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.
Zebra koláč s pomarančmi – ako na to:
- Pripravte si veľkú misu. Oddeľte žĺtky od bielkov. Do misy nalejte bielky a pomocou mixéra pri vysokých otáčkach vyšľahajte bielky na tuhý sneh. Potom postupne pridávajte cukor, až kým nevznikne hladká, lesklá pusinka.
- Do bielkov s cukrom postupne pridávajte žĺtok po žĺtku. Keď sa žĺtky spoja, postupne preosejte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Znížte rýchlosť mixéra a postupne prilievajte oranžádu. Keď sa ingrediencie spoja, tenkým pramienkom prilievajte olej. Pokračujte v miešaní ďalšiu minútu.
- Polovicu pripravenej zmesi prelejte do ďalšej misy. Pridajte kakao a premiešajte. Do misky so svetlým cestom pridajte 2-3 polievkové lyžice múky a podobne premiešajte.
- Pripravíme si tortovú formu a vyložíme ju papierom alebo vymastíme maslom. Teraz striedavo nalejte do stredu trochu tmavého a svetlého cesta, aby sa vytvorili kruhy. Keď ste naliali všetko cesto, môžete pomocou špáradla vytvoriť na povrchu vzor.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov s funkciou nahor a nadol. Pečte jednu hodinu. Po vychladnutí koláč posypeme práškovým cukrom alebo polejeme mliečnou čokoládovou polevou.
